芹菜香干的常见做法

　　芹菜香干是一道简单的家常菜,主料是香干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、淀粉、料酒。下面是小编精心为你准备的芹菜香干的常见做法，希望对你有帮助!

　　做芹菜香干的步骤

　　1、芹菜洗净撕去筋膜等;

　　2、切成适量大小的条;

　　3、香干洗净切成片;

　　4、热油锅,爆香蒜后入芹菜炒香;

　　5、倒入香干一起翻炒;

　　6、熟时加蚝油和盐调味即可!

　　芹菜香干的常见做法

　　芹菜香干做法一

　　1、芹菜洗净切段,叶子摘下备用。

　　2、香干切粗丝。

　　3、油热后放入芹菜翻炒。

　　4、加入适量盐,加入香干。

　　5、炒至九成熟,放入芹菜叶。

　　芹菜香干做法二

　　1、准备好原材料,其实一点都不复杂哦。主要就是个新鲜。

　　2、把芹菜和切成小段,香干切成条。青红椒,姜片都切丝。

　　3、芹菜焯水这一步是个秘诀哦,滚水里放一点点盐和两滴油,把切好的芹菜倒入。两三秒中就要捞出过凉水,这样处理过的芹菜更翠绿,口感更脆嫩。

　　4、锅烧热后,放少量色拉油。爆香配料。

　　5、爆香之后,把洗净的香干倒入翻炒,炒至微微泛金黄色。

　　6、倒入之前焯过水的芹菜,加少许盐,糖,胡椒粉,和鸡精。翻炒均匀,出锅装盘。(芹菜焯水和炒制时间都不可以太久,会严重影响口感和营养)。

　　芹菜香干做法三

　　1、香干洗干净切丝待用。

　　2、芹菜叶子去掉,切段洗干净。

　　3、锅中烧水,水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

　　4、锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,我家里的姜片没有了。倒入豆干,加点盐,酱油爆炒一下。

　　5、倒入焯过水的芹菜,加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长,因为芹菜已经焯过水了,大火炒个2到3分钟,加点鸡精就可以起锅了。

　　芹菜香干的食物相克知识

　　芹菜+兔肉:会引起脱发

　　芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收

　　芹菜+黄豆:降低铁的吸收

　　芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐

　　芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。

　　芹菜+虾:伤元气

　　芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气

　　芹菜+牡蛎:降低锌的吸收

　　芹菜+鸡肉:会易伤元气

　　芹菜+黄瓜:会降低营养

　　芹菜+南瓜:会腹胀、腹泻

　　
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