超市食品名称中英文对照

　超市食品名称中英文对照

　a.肉品类超市食品名称中英文对照超市食品名称中英文对照 （鸡,猪,牛）

　a.肉品类

　fresh grade legs 大鸡腿

　fresh grade breast 鸡胸肉

　chicke n drumsticks

　小鸡腿

　chicke n wings

　鸡翅膀

　mi need steak 绞肉

　pigs liver 猪肝

　pigs feet 猪脚

　pigs kid ney 猪腰

　pigs hearts 猪心

　pork steak 没骨头的猪排

　pork chops 连骨头的猪排

　rolled porkloin

　卷好的腰部瘦肉

　rolled pork belly

　卷好的腰部瘦肉连带皮

　pork sausage meat 做香肠的绞肉

　smoked bac on

　醺肉

　pork fillet 小里肌肉

　spare rib pork chops 带骨的瘦肉

　spare rib of pork

　小排骨肉

　pork ribs

　肋骨可煮汤食用

　black pudd ing

　黑香肠

　pork burgers 汉堡肉

　pork-pieces

　一块块的廋肉

　pork dripp ing

　猪油滴

　lard猪油

　hock蹄膀

　casserole pork

　中间带骨的腿肉

　joint有骨的大块肉

　stewi ng beef 小块的瘦肉

　steak kid ney 牛肉块加牛腰

　frying steak

　可煎食的大片牛排

　mimced beef 牛绞肉

　rump steak

　大块牛排

　leg beef 牛键肉

　ox-tail 牛尾

　ox-heart 牛心

　ox-t on gues

　牛舌

　barn sley chops

　带骨的腿肉

　shoulder chops

　肩肉

　porter house steak 腰上的牛排肉

　chuck steak 头肩肉筋、油较多

　ten derised steak

　拍打过的牛排

　roll牛肠

　cowhells 牛筋

　pig bag 猪肚

　homeycome tripe

　蜂窝牛肚

　tripe pieces 牛肚块

　best thick seam 白牛肚

　b.海产类

　herri ng 鲱

　salm on 鮭

　cod鳕

　tuna 鲔鱼

　plaice 比目鱼

　octopus 章鱼

　squid 乌贼

　dressed squid 花枝

　mackerel 鲭

　haddock 北大西洋产的鳕鱼

　trout鳟鱼、适合蒸来吃

　carp 鲤鱼

　cod fillets

　鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃

　con ger (eel) 海鳗

　sea bream 海鲤

　hake鳕鱼类

　red mullet

　红鲣，可煎或红烧 来吃

　smoked salm on

　熏鮭 *

　带有黑胡椒粒smoked mackerel with crushed pepper corn

　带有黑胡椒粒

　的熏鲭*

　herri ng roes 鲱鱼子

　boiled cod roes 鳕鱼子

　oyster 牡蛎

　mussel蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

　crab螃蟹

　praw n 虾

　crab stick 蟹肉条

　peeled praw ns

　虾仁

　ki ng praw ns

　大虾

　winkles 田螺

　whelks tops 小螺肉

　shrimps 小虾米

　cockles 小贝肉

　labster 龙虾

　c.蔬果类

　potato 马铃薯 carrot 红萝卜 onion 洋葱 auberg ine 茄子 celery 芹菜 white cabbage 包心菜 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜 tomato 蕃茄 radish 小红萝卜 mooli 白萝卜 watercress 西洋菜 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米 cauliflower 白花菜 spri ng onions 葱 garlic 大蒜 gin ger 姜 chi nese leaves

　大白菜

　leeks大葱 mustard cress 芥菜苗

　gree n pepper

　青椒

　red pepper 红椒

　yellow pepper 黄椒

　mushroom 洋菇

　broccoliflorets 绿花菜

　courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食

　coria nder 香菜

　dwarf bea n 四季豆

　flat bea ns 长形平豆

　iceberg 透明包心菜

　lettuce 萬苣菜

　swede or tur nip

　芜菁

　okra 秋葵

　chillies 辣椒

　eddoes 小芋头

　taro 大芋头

　sweet potato 蕃薯

　spin ach 菠菜

　bea nsprots 绿豆芽

　peas 碗豆

　corn 玉米粒

　sprot 高丽小菜心

　lem on 柠檬

　pear 梨子

　banana 香蕉

　grape 葡萄

　golde n apple

　黄绿苹果、脆甜

　granny smith

　绿苹果、较酸

　bramleys 可煮食的苹果 peach 桃子

　orange 橙

　strawberry 草莓

　mango 芒果

　pine apple 菠萝

　kiwi 奇异果

　starfruit 杨桃

　hon eydew-mel on 蜜瓜 cherry 樱桃 date枣子 lychee 荔枝 grape fruit 葡萄柚 coc onut 椰子 fig 无花果

　d.其它

　long rice

　长米，较硬，煮前先泡一个小时

　puddi ng rice or short rice 短米，较软

　brow n rice

　糙米

　thai fragrant rice 泰国香米 *

　glut inous rice 糯米 *

　str ong flour 高筋面粉

　plai n flour

　中筋面粉

　self- rais ing flour

　低筋面粉

　whole meal flour

　小麦面粉

　brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）

　dark brow n sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用）

　custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）

　icing sugar 糖粉

　rock sugar 冰糖

　no odles 面条

　in sta nt no odles

　方便面

　soy sauce酱油，分生抽浅色及老抽深色两种

　vin ger 醋

　corn starch 太白粉

　maltose 麦芽糖

　sesame seeds 芝麻

　sesame oil 麻油

　oyster sauce 蚝油

　pepper 胡椒

　red chilli powder 辣椒粉

　sesame paste 芝麻酱

　bea ncurd sheet 腐皮

　tofu 豆腐

　sago 西贾米

　creamed coc onut 椰油

　mono sidum gluta nate

　味精

　chi nese red pepper 花椒

　salt black bea n

　豆鼓

　dried fish 鱼干

　sea vegetable or sea weed 海带

　green bea n 绿豆

　red bea n 红豆

　black bea n 黑豆

　red kid ney bea n

　大红豆

　dried black mushroom

　冬菇

　pickled mustard-gree n

　酸菜

　silk no odles 粉丝

　agar-agar 燕菜

　rice -no odle

　米粉

　bamboo shoots

　竹笋罐头

　star anise 八角

　wantun skin 馄饨皮

　dried chestuts 干粟子

　tiger lily buds 金针

　red date 红枣

　water chest nuts

　荸荠罐头

　mu-er 木耳

　dried shrimps 虾米

　cashew nuts 腰果

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