2021国际酒店专业中英文对照

　 酒店专业术语中英文对照

　HOTEL TELMINOLOGY (CHINESE TO ENGLISH)

　Part 1 部门及岗位名称

　行政及人力资源部

　Executive & Human Resources Division

　E&HR

　人事部

　Personnel Department

　PD

　质检培训部

　Quality Inspection & Training Department

　QID

　后勤部

　Rear-Service Division

　RSD

　市场推广及销售部

　Sales &Marketing Division

　S&M

　公共关系部

　Public Relation Department

　PRD

　财务部

　Finance Division

　FD

　收银部

　Cash Division

　CD

　成本部

　Cost-control Department

　CCD

　会计部

　Accounting Division

　ACD

　采购部

　Purchasing Department

　PD

　电脑部

　Electronic Date Processing

　EDP

　房务部

　Rooms Division

　RD

　前厅部

　Front Office

　FO

　管家部

　Housekeeping Department

　HSKP

　洗衣房

　Laundry Room

　LR

　保洁部

　Public Area

　PA

　楼层

　Floor

　保安部

　Security Department

　SEC

　康乐部

　Entertainment & Recreation Department

　E&R

　工程部

　Engineering Department

　ENG

　餐饮部

　Food & Beverage Department

　F&B

　西餐厅

　West Restaurant

　WR

　中餐厅

　Chinese Restaurant

　CR

　Part 2 职位名称

　职位

　英文

　英文缩写

　董事长

　Chairman of the Board

　COB

　董事长助理

　Board Assistant

　BA

　执行董事

　Executive Director

　EXD

　总经理

　General Manager

　GM

　副总经理

　Deputy General Manager

　DGM

　驻店经理

　Resident Manager

　RM

　总经理助理

　General Manager Assistant

　GMA

　顾问

　Adviser

　行政值班经理

　Manager on Duty/Executive on Duty

　MOD

　行政秘书

　Executive Secretary

　ES

　文员

　Clerk

　行政总监

　Administration Director

　ADD

　行政办公室主任

　Executive Officer

　EO

　人力资源部经理

　Human Resources Manager

　HRM

　培训部经理

　Training Manager

　TM

　培训主任

　Training Officer

　TRO

　质检培训主任

　Quality Inspection & Training Officer

　QITO

　人事主管

　Personnel Supervisor

　PS

　车队主管

　Chief Driver

　CD

　文员

　Order Taker

　OT

　临时工

　Casual laborer

　司机

　Driver

　外籍职员

　Expatriate

　人事档案文员

　Personnel Filing Clerk

　宿舍管理员

　Dormitory Conservator

　厨工

　Kitchen Helper

　更衣室管理员

　Locker-room Conservator

　房务总监

　Director of Rooms Division

　DOR

　前厅经理

　Front Office Manager

　FOM

　客房经理

　Housekeeping Department Manager

　HSKD

　大堂副理

　Assistant Manager

　AM

　首席礼宾司

　Chief Concierge

　CC

　客务主任

　Guest Relation Officer

　GRO

　接待主管

　Chief Receptionist

　CR

　接待员

　Receptionist

　行政管家

　Executive Housekeeper

　EH

　客房高级主管

　Senior Supervisor

　SS

　楼层主管

　Floor Supervisor

　FS

　楼层领班

　Floor Captain

　FC

　洗衣房经理

　Laundry Manager

　LM

　PA主管

　PA Supervisor

　PS

　客房服务员

　Room Attendant

　RA

　礼宾部领班

　Bell Captain

　行李生

　Bellboy

　高级行李生

　Senior Bellboy

　门童/女门童

　Door man /Door girl

　技工

　Mechanic

　大烫工

　Flatwork Ironer

　小烫工

　Hand Ironer Presser

　平烫工

　Ironer

　干洗工

　Dry-cleaner

　水洗工

　Washer Extractor

　布草收发员

　Linen Attendant

　洗衣男工 /女工

　Laundryman/ Laundrywoman

　女缝工、女裁缝

　Seamstress

　订房部文员

　Booking Clerk

　商务中心文员

　Business Center Clerk

　接线生主管

　Chief Operator

　接线生，总机

　Operator/Telephone Operator

　园丁

　Gardener

　保洁员

　Public Area

　PA

　商场部主管

　Shop Supervisor

　商场营业员

　Shop Assistant

　餐饮总监

　Director of Food &Beverage

　DFB

　餐饮部经理

　Food &Beverage Manager

　FBM

　酒水部经理

　Beverage Manager

　BEM

　西餐厅主管

　Western Restaurant Supervisor

　WRS

　中餐厅主管

　Chinese Restaurant Supervisor

　CRS

　宴会部经理

　Banqueting Manager

　BAM

　宴会销售经理

　Banquet Sales Manager

　宴会销售主任

　Banquet Sales Officer

　BSO

　宴会销售代表

　Banquets Sales Executive

　BSE

　咖啡厅主管

　Coffee Shop Supervisor

　CSS

　酒吧主管

　Head Bartender

　楼面主任

　Head Waiter（男 ）/Head Waitress（女）

　HW

　楼面部长

　Captain

　送餐领班

　Room Service Captain

　迎宾员 /咨客

　Hostess

　服务员

　Waiter（男服务员 ），Waitress（女服务员 ）

　行政总厨

　Executive Chef

　EC

　中餐厨师长

　Sous-chef Chinese kitchen

　西餐厨师长

　Sous-chef Western kitchen

　西饼房主管

　Chief Baker

　CB

　配菜厨师

　Assembler

　高级厨师、名厨师

　Cordon Bleu

　点心师

　Dim Sum Maker

　传菜员

　Food Runner

　管事部领班

　Foreman

　备餐间领班

　Pantry Captain

　备餐员

　Pantry man

　酒吧侍应，酒吧招待

　Bartender

　酒吧男侍应

　Bar boy

　酒吧女侍应

　Barmaid

　高级酒吧侍者

　Senior Bartender

　调酒员

　Tap man

　茶艺师

　Tea Ceremony Keeper

　水台厨工

　Butcher

　砧板厨师

　Chopper

　洗碗工

　Dishwasher

　打荷厨师

　Food Distributor

　见习厨师

　Apprentice Cook

　厨房杂工

　Amah

　学徒

　Apprentice

　勤杂工

　Handyman

　洗菜工

　Vegetable Washer

　营业总监

　Director of Sales & Marketing

　DOS

　销售部经理

　Manager of Sales Department

　MOS

　宴会销售经理

　Banquet Sales Manager

　BSM

　销售经理

　Sales Manager

　SAM

　贵宾部经理

　VIP Manager

　VM

　公关部经理

　PR Manager

　PRM

　公关主任

　PR Officer

　PRO

　预定部主管

　Reservation Supervisor

　RS

　销售代表

　Sales Executive

　SE

　团队联络员

　Group Co-Coordinator

　市场协调员

　Marketing Co-coordinator

　美术设计师

　Art Designer

　美工

　Artist

　工程总监

　Chief Engineer

　CE

　工程部经理

　Engineering Manager

　EM

　值班工程师

　Duty Engineer

　DE

　运行主管

　Operation Supervisor

　OS

　维修主管

　Repairing Supervisor

　RS

　运行领班

　Operation Captain

　OC

　维修领班

　Repairing Captain

　RC

　锅炉组长

　Boiler section head

　锅炉工

　Boiler man

　木工

　Carpenter

　强电组长

　Electrical Section Head

　电工

　Electrician

　弱电组长

　Electrics Section Head

　万能工

　Handyman

　空调技工

　Air-conditioning Mechanic

　机修组长

　Mechanic Section Head

　油漆工

　Painter

　电梯工

　Lift Operator

　客房维修组长

　Room Maintenance Section Head

　财务总监

　Financial Controller

　FC

　财务部经理

　Accounting Manager

　ACM

　总会计师

　Chief Accountant

　CA

　会计师

　Accountant

　COC

　成本控制主管

　Cost Controller

　采购部经理

　Purchasing Manager

　PM

　采购部主管

　Purchasing Officer

　PS

　前台收银主管

　Front Officer Cashier Supervisor

　FOCS

　电脑部主管

　EDP Supervisor

　EDPS

　总出纳

　Chief Cashier

　CC

　应付账款主管

　Accounts Payable Supervisor

　应收帐款主管

　Accounts Receivable Supervisor

　成本核算主管

　Costing Supervisor

　收货部主管

　Receiving Supervisor

　收入审计员

　Income Auditor

　查帐员、审计员

　Auditor

　收款员 、 出纳员

　Cashier

　网络维护员

　Network Administrator

　NA

　采购员

　Purchasing Agent

　PUA

　前台收银员

　Front Office Cashier

　FOC

　夜审

　Night Auditor

　NA

　日审

　Day Auditor

　收货员

　Receiving Clerk

　仓管员

　Storekeeper

　康乐部总监

　Director of Entertainment & Recreation

　DER

　康乐部经理

　Entertainment & Recreation Manager

　ERM

　康体主管

　Entertainment Supervisor

　娱乐主管

　Recreation Supervisor

　康体领班

　Entertainment Captain

　娱乐领班

　Recreation Captain

　理发师

　Barber

　美容师

　Beautician

　美容服务员

　Beauty Salon Attendant

　救生员

　Lifeguard

　指甲修剪师

　Manicurist

　男按摩师 /女按摩师

　Masseur/Masseuse

　教练

　Trainer

　DJ 公主

　DJ Princess

　技师

　Masseur/Masseuse

　保安部经理

　Security Manager

　SM

　保安部副经理

　Asst. Security Manager

　ASM

　消防主管

　Fire control Supervisor

　警卫主管

　Security Supervisor

　保安员

　Security Guard

　所有部门总监 /经理

　Department Head

　DHS

　主管

　Supervisor

　SUP

　领班

　Captain

　高级领班

　Senior Captain

　Part 3 日常用语

　登记入住

　Check in

　C/I

　退房

　Check out

　C/O

　预计抵店

　Due in

　D/I

　预计离店

　Due out

　D/O

　到店、入住

　Arrival

　ARR

　离店、离开

　Departure

　DEPT

　房间

　Room

　RM

　取消

　Cancel

　CXL

　贵宾

　Very important person

　VIP

　散客

　Free individual traveler

　FIT

　自来客人

　Walk in

　W/I

　已入住

　Occupy

　OCC

　退房

　Vacant

　VAC

　坏房

　Out of order

　O.O.O.

　自用房

　House use

　客人

　Guest

　GST

　预计抵店

　Expected arrival

　E/A

　预计离店

　Expected departure

　E/D

　延期、续住

　Extension

　EXT

　入住登记单

　Registration card

　RC

　长包房

　Long staying

　L/S

　日租、当日用房

　Day use

　D/U

　早餐

　Breakfast

　BF

　折扣

　Discount

　DISC.

　免费房

　Complimentary

　COMP.

　账单、收据

　Voucher

　VR

　单独的Single

　SGL

　双人的（大床）

　Double

　DBL

　双人房（两个床）

　Twin

　TWN

　与同行

　Travel with

　T/W

　与同住、分开付款

　Share with

　S/W

　加入

　Join in

　J/I

　免收押金

　Waive deposit

　W/D

　未交押金

　No deposit

　预计到达时间

　Expected time of arrival

　ETA

　预计离开时间

　Expected time departure

　服务

　Service

　擦鞋服务

　Shoes shine

　开夜床

　Turn down

　唤醒服务

　Wake up

　婴儿看护

　Infant care

　婴儿床

　Baby cot

　失物招领

　Lost and found

　洗衣

　Laundry

　送餐服务 /送餐部

　Room service

　RMSVC

　陪同房

　Guide Room

　G/R

　国际长途

　International direct dialing

　IDD

　国内长途

　Domestic direct dialing

　DDD

　高级的，资深的Senior

　SR

　初级的Junior

　JR

　合约价

　Contract rate

　CR

　要求

　Request

　REQ

　押金

　Deposit

　DEP

　已保证

　Guaranteed

　GTD

　客人留言或邮件

　Mail& information

　M&I

　备忘录

　Memorandum

　MEMO

　传真

　Facsimile

　FAX

　电话

　Telephone

　TEL

　请

　Please

　PLS

　谢谢

　Thanks

　TKS

　跟办

　Follow up

　F/U

　请勿打扰

　Do not disturb

　DND

　勿查询

　Confidential

　CONF

　保密入住

　Incognito

　INCO

　轻便行李

　Light baggage

　L/B

　无行李

　No baggage

　N/B

　大量行李

　Heavy baggage

　H/B

　套票

　Pack age

　PKG

　不做房

　No need service

　NNS

　预订未到

　No show

　N/S

　转换

　Change

　CHG

　换房

　Change room

　CHGRM

　免收费

　Free of charge

　FOC

　行政的Executive

　EXE

　延迟退房

　Late check out

　L/C

　半日租

　Half day charge

　HDC

　全日租

　full day charge

　FDC

　信件

　Letter

　LTR

　有限的Limited

　LTD

　公司

　Company

　CO.

　已允许

　Permitted

　PER

　升级入住

　Up grade

　U/G

　预订

　Booking

　BKG

　尽可能快、便捷服务

　As soon as possible

　ASAP

　聚会

　Party

　PTY

　团队

　Group

　GRP

　楼层

　Floor

　FL

　标准的Standard

　STD

　豪华的Deluxe

　DLX

　注意事项

　Attention

　ATTN

　确认

　Confirm

　政策与程序

　Policies and procedures

　P & P

　电传

　Telex

　TLX

　抄送

　Corbin copy

　CC

　无房价

　No rate

　N/R

　套房

　Suite

　STE

　交班本

　Log book

　移动电话，手机

　Call phone

　紧急情况，突发事件

　Emergency

　津贴、补贴

　Allowance

　对外服务津贴

　Foreign Service Allowance

　年假

　Annual Leave

　任命；职务

　Appointment

　调职授权书

　Change of Status Authorization Form

　休息

　Day Off

　换休

　Trade Day Off

　补假

　Compensation Day Off

　降职 纪律；惩戒 开除、解雇、免职 任务、责任、职责 当值；上班 下班 班次表 雇佣

　降职 纪律；惩戒 开除、解雇、免职 任务、责任、职责 当值；上班 下班 班次表 雇佣 为所雇佣 雇员；雇工 正式雇员 临时雇员 员工手册 每月优秀员工 年度优秀员工 员工表现评估 求职申请表 雇用、聘用 行政人员 福利补贴 专职工作 节假日 公众假期 面试 被面试者 面试者 工作职责 休假、假期、离职 病假 有薪假期 无薪假期 离职 管理层级 经理（简称 MGR ）

　Demote

　Discipline

　Dismiss

　Duty

　On Duty

　Off Duty

　Duty Roster

　Employ

　In the employ

　Employee

　Permanent Employee

　Temporary Employee

　Employ Handbook

　Employee of the Month

　Employee of the Year

　Employee Performance Evaluation

　Employment Application Form

　Engage

　Executive

　Fringe Benefits

　Full-time Job

　Holiday

　Public Holiday

　Interview

　Interviewee

　Interviewer

　Job Description

　Leave

　Sick Leave

　Paid Leave

　Unpaid Leave

　To leave a job

　Management Hierarchy

　Manager

　Private automatic branch exchangePart-time job

　Private automatic branch exchange

　Part-time job

　Work part-time

　Pay

　Paycheck

　Paymaster

　Payroll Officer

　Pension

　Resignation

　To resign/To tender one 's resignation

　Retire/Retirement

　经理级人员 人员配备 人员编制 人力 犯规通知书 休息 下班 办公室 职员签单 组织机构图 加班 专用自动电话交换机 兼职工作 部分时间工作 工资、薪金 工资、薪金支票 出纳员 工资主任 养老金，退休金 退休金 津贴、奖金 全体工作人员 工作岗位 晋升 打卡上、下班 履历 招聘、招工 换班、替班 替班服务员 换班者、替班者 辞职；辞职书 提出辞职 退休；退职 （工资）增长

　Managerial Personnel

　Manning

　Manning Guide

　Manpower

　Misconduct Notice

　Off

　Off Duty

　Officer

　Officer ' s Cheek

　Organization Chart

　Overtime

　Retirement pension

　Perquisite

　Personnel

　Post

　Promote

　Punch in/out

　Record

　Recruit

　Relief

　Relief Maid

　Reliever

　Rise

　工资、薪酬

　Salary

　月薪

　Monthly Salary

　年薪

　Annual / Yearly Salary

　工资调整

　Salary Adjustment / Review

　轮班；更期

　Shift

　两头班

　Broken

　早班

　Morning shift

　午班

　Afternoon shift

　夜班

　Overnight/Graveyard Shift

　工鞋

　Shoe

　员工；配备人员

　Staff

　待客员工

　Guest Contact Staff

　外籍员工

　Expatriate Staff

　本地员工

　Local Canteen

　员工餐厅

　Staff Canteen

　员工出口处

　Staff Entrance

　员工更衣室

　Staff Locker-room

　员工告示栏

　Staff Notice-board

　员工流失率

　Staff Turnover Percentage

　监督、管理

　Supervise/Supervision

　考勤卡

　Time Card

　打卡

　To punch time card

　考勤打卡机

　Time Clock

　钟卡考勤打卡机

　Timekeeper

　练习生、实习生

　Trainee

　调动工作

　Transfer

　制服

　Uniform

　空缺

　Vacancy

　辞去职位

　Vacate

　假期；休假、度假

　Vacation

　工资

　Wages

　精简员工

　Zero Staffing

　Part 4 房态术语

　入住房

　Occupied

　OCC

　空房

　Vacant

　VAC

　退房

　Check out

　C/O

　做房

　Make up

　M/N

　外宿

　Slept out

　S/O

　外宿（不在本地）

　Out town

　OT

　封房维修

　Out of order

　O.O.O

　空房已清洁

　Vacant clean

　VC

　空房未打扫

　Vacant dirty

　VD

　住客房未清洁

　Occupied dirty

　OD

　住客房已清洁

　Occupied clean

　OC

　赶房

　Rush room

　RO

　Part 5 房间类型

　高级双人间

　Superior twin room

　ST

　高级单人间

　Superior single room

　SK

　豪华双人间

　Deluxe twin room

　DT

　豪华单人间

　Deluxe single room

　DK

　高级套间

　Superior suite

　SS

　豪华套间

　Deluxe suite

　DS

　商务套间

　Executive suite

　ES