狗肉在各国的饮食文化

　　狗肉口感细嫩，肉质紧密，饱满。在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊”。下面跟着小编一起来看看狗肉在各国的饮食文化。

　　狗肉在丹麦的饮食文化

　　丹麦女皇玛格丽特的丈夫亨里克亲王(Prince Henrik)，丹麦腊肠狗俱乐部名誉会长，自爆爱吃狗肉。说起食狗肉，亨里克直言最美味的狗肉大餐是煎狗肉或烤狗肉，“稍煎可上碟，狗肉味道像兔肉，也像羊仔肉，但更像未断奶的牛仔肉，只是干了一点”。

　　亨里克亲王是一位多才多艺的人士，他精通钢琴和绘画，能够自已编曲，并出版了两部诗集，他还参加帆船比赛。不过，他最热心的还是食物和狗。他所翻译的一本著作就是有关狗肉制作的菜谱。

　　狗肉在加拿大的饮食文化

　　在加拿大野生动物保护法中，只有规定不能商业化食用野生动物的条例，并无不允许买卖狗肉或者吃狗肉的规定。理论上来说，如果狗肉是在联邦肉食调查员通过检测的，那么在法律上是合法的肉类。

　　狗肉在亚洲的饮食文化

　　狗肉在东亚，如韩国、朝鲜、越南、泰国、印尼各地均有食用。 在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊肉”。江苏省沛县的鼋汁狗肉是沛县最有名的传统特色食品。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。沛县因此而成了古今闻名的“狗肉之乡”。中国北方游牧民族因为喜欢狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方，狗肉是低等食物，不上正席。但是中国南方等许多地方还继续食用狗肉的习惯。朝鲜，越南也保存这种习惯。

　　韩国人一年吃掉200万只狗。

　　狗肉在欧洲的饮食文化

　　在欧洲的历史上，通常在一些危难时期，欧洲人曾食用狗肉。

　　如小冰期(14世纪至19世纪)初期生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候，这些欧洲人也吃狗肉。

　　1870年普法战争期间，法国巴黎被围。那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多·雨果记载了此事。法国直到1910年还有狗肉铺子。

　　狗肉在港台的饮食文化

　　台湾2001年1月2日台湾“立法院”三读通过“动物保护法部分条文修正案”，第22条第2项增订“宠物不得因肉用、皮毛等经济用途而宰杀”，宣示禁杀宠物。明定宠物不得因为肉用等因素被宰杀。

　　香港人私吃狗肉是违法，需要去当地社区送一锅头汤，方可食用狗肉。[5]

　　狗肉在其他国家的饮食文化

　　在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯。

　　在非洲，狗主要用作猎犬。有些部落的人会在狗死后吃狗肉，但狗肉从未成为主流食物之一。这也可能是因为狗的饲养费用较高。

　　在拉丁美洲的一些地区，如阿根廷的布宜诺斯艾利斯，有些人食用狗肉。
 

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