好吃的香菇有哪些做法

　　大家知道吗?香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎等疾病有很好的食疗作用，今天，小编为大家整理了好吃的香菇做法，希望大家喜欢!

　　银耳玉米香菇汤的做法

　　材料

　　玉米(JAGUNG) 3条(切1/3截)

　　香菇 4朵(切1/3块)

　　银耳 2大朵 (浸软分成小朵)

　　淮山 7片

　　红枣 50g

　　枸杞子 50g

　　蒜米取缔带皮 1颗(大小10瓣左右)

　　鸡脊背骨&凤爪(汆水)

　　食水

　　盐

　　青葱/芹菜 各2根(切碎)

　　做法

　　首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，放上电磁炉。

　　(按9号)预先武火煮热～

　　将洗净的淮山片/蒜米和汆水后的鸡脊背骨&凤爪都放入热水锅里。

　　(开始按6号)转文火加盖熬至汤滚盖跳15分钟。

　　用汤勺把汤最上面的泡沫隔弃掉。再盖回盖子。

　　才加入玉米截/银耳/香菇及浸泡过的枸杞子和红枣。

　　(改按3号，调时间30分钟)转微火。

　　当嘀嘀声响时开盖加些适量的盐 。即可关掉电制。

　　上桌享用时，在汤碗上撒下青葱/芹菜碎。

　　香菇肉燥拌饭的做法

　　材料

　　鲜香菇，肉糜，料酒，老抽，姜末，盐，鸡精，淀粉，糖，配菜(菠萝、青菜)

　　做法

　　1.香菇洗净后切碎，同肉糜一起放在容器里，加料酒、少许盐、老抽、鸡精、姜末干淀粉拌匀。

　　2.锅放少许油，将香菇肉末放入翻炒。

　　3.炒至肉末本身的油出来，加老抽、水、糖调味(糖略多一些)。

　　4.最后用水淀粉勾芡。起锅后淋在米饭上，配上白灼得菜心和切好块的菠萝。

　　迷你香菇酿的做法

　　材料

　　香菇6个，奶酪(或芝士)适量，培根1条，芹菜适量，青，红椒适量，黑椒汁或番茄酱

　　做法

　　1、把香菇洗干净去蒂;

　　2、把培根切碎，芹菜、红椒切碎，加黑椒汁或番茄酱炒熟;

　　3、把2平铺在香菇上面，最上面撒上芝士;

　　4，烤炉加热上下200度。用锡纸垫好放上香菇酿靠10分钟，一个新鲜的新鲜酿就出来了，嫩滑爽口汁多肉香，一口一个简直就是美味啊。

　　香菇的营养分析

　　1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高 小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进 T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

　　⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的 核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　⒋ 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有 嘌呤、胆碱、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防 动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　⒌ 香菇还对糖尿病、 肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
 

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