红萝卜炒肉的家常做法好吃营养

　　红萝卜炒肉是餐桌上再常见不过的一道家常菜，红萝卜炒肉要怎么做才好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于红萝卜炒肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

　　红萝卜炒肉的家常做法一

　　食材：准备胡萝卜2根、猪瘦肉200克、油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

　　制作方法：

　　(1)先将胡萝卜洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。

　　(2)在锅内倒适量油烧热，烧热后加入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

　　(3)另用锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

　　(4)锅内加入适量的水焖煮一会，然后放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡

　　精即可出锅。

　　炒菜小诀窍：胡萝卜素是脂溶性的，在炒的时候适当的多放些油，这样效果会更好。

　　胡萝卜外皮含大较多的的维生素，因此处理食材时千万别去掉外皮，不然会有营养损失。

　　红萝卜炒肉的家常做法二

　　食材：胡萝卜、猪肉、老抽、盐、食用油。

　　制作方法：

　　(1)先将将胡萝卜洗净切成丝。

　　(2)将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)来切成肉丝。

　　(3)锅烧热后放油将切好的肉丝放入锅内翻炒，待炒至肉丝八成熟时倒入老抽，调味上色。

　　(4)加入胡萝卜丝进行快速翻。

　　(5)胡萝卜炒熟后加少许食盐调味即可食用。

　　红萝卜炒肉的营养价值

　　1、益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

　　2、利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，能加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

　　3、健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长要素，对能够促进婴幼儿的生长发育;

　　3、增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，可以在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。而其中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

　　4、降糖降脂

　　胡萝卜含有降糖物质，其含有的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，也有降压，强心的效果，是高血压、冠心病患者的食疗益品。

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