丁桂鱼的做法有哪些好吃易学

　　丁桂鱼以其肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美虏获了众多人的心，下面是小编带来关于丁桂鱼的做法有哪些的内容，希望能让大家有所收获!

　　清蒸丁桂鱼的做法

　　材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油

　　步骤：

　　(1)丁桂鱼破开肚子并去好鱼鳃、肠肝肚肺，再洗净，在鱼身上划上几道(方便入味);

　　(2)在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉缝里，装盘;

　　(3)把丁桂鱼放在冰箱里腌30分钟;

　　(4)上蒸锅大火，水烧开后再计时蒸腌制好的丁桂鱼25分钟即可出锅，淋上芝麻油蚝油，撒上葱花即可。

　　醋烧丁桂鱼羹的做法

　　主料：丁桂鱼

　　辅料：海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜

　　调料：香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油

　　做法：

　　(1)将丁桂鱼去骨、去刺，取肉切成条，放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味，将鱼头、鱼骨放人蒸锅中煮熟，汤留用;

　　(2)将冬笋、海参、火腿切成丝，分别倒入开水中焯一下捞出沥干水分，葱、香菜洗净切成末;

　　(3)坐锅点火倒油，油五成热时，放入鱼条划散捞出沥干油装入盘中，再将鱼汤放入锅中，开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末，出锅后点入香醋即可。

　　丁桂鱼的营养价值

　　1、丁桂鱼能滋补身体

　　滋补身体是丁桂鱼的重要功效之一，这种鱼含有大量的蛋白质，脂肪含量却很低，另外它还含有多种维生素和硒、钙以及钾和镁等多种微量元素，人们食用丁桂鱼以后特别容易消化和吸收，能有效提高各器官功能，提高人们的身体素质。

　　2、丁桂鱼能美容抗衰老

　　丁桂鱼中含有多种天然的抗氧化成分，它们能清除人体内的自由基，减少一些衰老症状的发生，另外丁桂鱼还是一种低热量食材，它既能为人体补充营养，也不会让人们的发胖，同时还能滋养肌肤，加快皮肤细胞代谢，能起人们的皮肤变得紧致细滑。

　　3、丁桂鱼能补益气血

　　丁桂鱼可以补中益气，补益气血，对人类的气血不足，面色暗黄以及脾胃虚弱等不良症状都有一定的调理作用，另外从中医的角度上来说丁桂鱼还有“痨虫”的作用，可以用于人类肺结核的辅助治疗，能让肺结核病人的症状很快减轻。

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