鲍鱼的家常做法有哪些

　　鲍鱼是餐桌上常见的一道美食，鲍鱼要怎么做才好吃呢?下面是小编带来关于鲍鱼的家常做法有哪些的内容，希望能让大家有所收获!

　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

　　【食材用料】：

　　鲍鱼 (4只) 粉丝 (1/2小把)

　　【菜谱做法】：

　　1、将粉丝剪短，放温水里泡软。

　　2、再把鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净，然后用小刀挖出鲍鱼肉。

　　3、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净，再在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

　　4、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。

　　5、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，在粉丝上放鲍鱼肉。

　　6、将大蒜挤成蒜泥，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

　　7、然后把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，放进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

　　8、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

　　这样，一道鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了，可以美美哒享受啦!

　　鲍鱼的经典做法

　　1、先将鲍鱼用牙刷将外壳清洗干净，再把内心清洗干净，然后将肉取出。

　　2、将肉表面切成花刀使味道能够浸入，再将切完花刀的鲍鱼全部再清洗干净装盘备用。

　　3、准备辅料：料酒、白醋、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、红辣椒或者红青椒、葱末、葱花。

　　4、先将料酒挨个倒在已经切花的鲍鱼表面，再将白醋挨个浇上，再放上姜末，放上蒜末并依次倒入蒸鱼豉油。

　　5、将锅内水烧开，放上已经调配好的鲍鱼，改上锅盖，大火蒸8分钟左右就可以出锅。

　　6、在出锅后的鲍鱼表面再撒上红辣椒或者红青椒、葱花，再先将锅烧热，放入适量色拉油烧至八成热，挨个浇在葱花上爆香，一盘精美的葱油鲍鱼出炉了。

　　这里大家一定要注意，鲍鱼外壳要清洗干净，一定将肉取出把里面的脏污清洗干净，还有鲍鱼表面切花刀，这样才好入味。

　　鲍鱼粥的做法

　　【食材用料】：

　　鲍鱼2只、鸡中翅1只、瘦肉4两、姜片2片、植物油5ml、盐一小勺、酱油5ml、米80克、水适量

　　【菜谱做法】：

　　1、准备好所用材料，鲍鱼去壳洗干净，再把瘦肉、鲍鱼、鸡翅都切成小片条。

　　2、米放在锅里洗干净并放入比米多两倍的水去煮。

　　3、当米煮开了冒泡时依次放入准备好的瘦肉、鲍鱼、鸡翅和姜，还要先加入一点点盐(先放入一点，不需放足味，因为等煮熟了才放足味，椐说这样能保留钙质流失)，再先放入几滴植物油(这样煮出来的粥会香一些)。

　　4、中火煮开后关至小火慢炖，炖至米烂肉开水少就可以关火加入适量的盐，、油调合口味上桌了，健康美味的鲍鱼粥就做好了。

　　这道葱油鲍鱼更适合老人和孩子食用，也可以根据个人喜好加入一些青菜，味道都非常棒。

鲍鱼的家常做法有哪些相关文章：

1.鲍鱼的做法5种

2.鲍鱼菜谱家常菜做法

3.红烧鲍鱼怎么做 

4.鲍鱼的家常做法

5.家常的蒜蓉蒸鲍鱼要怎么做