菜谱鸡翅怎么做

　　想必大家对鸡翅都不会陌生吧，大家喜欢吃怎么烹饪的鸡翅呢?今天，小编为大家整理了好吃的鸡翅做法，希望大家喜欢!

　　可乐鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量

　　做法

　　1.姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。

　　2.鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。

　　3.碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。

　　4.再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。

　　5.锅中放油，开火烧热，放入姜片、葱段，爆香后捞出姜片、葱段;下入鸡翅，煎至两面金黄色捞出。

　　6.全部鸡翅炸好后，倒入剩下的可乐，盖上盖子，以大火烧开。

　　7.然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后，鸡翅即可出锅。

　　金银蒜香烤鸡翅的做法

　　材料

　　金银蒜，鸡翅，老抽，盐，糖，料酒

　　做法

　　1.金银蒜：蒜末一半用油炸香，一半用生的。这样做出的菜，即有油炸蒜末的香味，又有生蒜的香味。

　　2.鸡翅用金银蒜，老抽，盐，糖，料酒腌两个钟头以上;

　　3.烤箱预热至220度，烤30分钟。

　　煎鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅中适量(按自家的分量)、油、盐、糖、耗油、酱油、生粉少许

　　做法

　　1.鸡翅洗干净后用少许盐腌个10~20分钟，然后将盐洗净，这样就可以让鸡的那股臭味没掉了。接着将鸡翅放一边备用

　　2.用酱油、油、糖、盐(要少一些)、耗油、生粉将鸡翅腌一下，可以腌个一天一夜左右的，那时味道就刚刚好了，但是酱料不要放太多了，要依靠个人的口味来调配

　　3.腌好的鸡翅可以用开始煎了，直到煎到鸡翅两边都黄黄的、香香的就可以啦!要是你是用瓦煲来做鸡翅的，煎法其实和用普通的锅一样

　　小诀窍

　　①弄这个鸡翅可以选用瓦煲，相信味道会纯正许多

　　②在腌鸡翅的时候，可以放一点点蜜糖，这样味道会香一点哦!

　　③鸡翅一般挑鸡翅中会比较好一点，第一次做鸡吃的人要注意哦!

　　鸡肉的营养价值：

　　1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

　　鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

　　2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

　　3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
 

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