菜谱鸡翅有哪些做法

　　鸡翅是非常常见的食材，做法繁多，今天，小编就为大家介绍一下好吃的鸡翅做法，希望大家喜欢!

　　可乐姜焖鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅350克，生姜35克，可乐300克，酒10ml，醋5ml，生抽20ml，酱汁，老抽5ml，酱汁，盐2克，酱汁，糖2克，酱汁

　　做法

　　1、鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味。

　　2、在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味。

　　3、加入白酒10ml、白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟(原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦)

　　4、生姜刮皮，切成姜丝。生姜建议多放点，很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、盐2克、糖2克兑成调味汁备用。

　　5、不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里，中小火煎至金黄后，翻面，同样煎至金黄。

　　6、把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味。

　　7、倒入一罐可乐和刚才调好的调味料，先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走，再盖上锅盖煮10分钟。

　　8、打开锅盖，大火收汁。酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞!用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣!

　　简易孜然辣烤鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅，辣椒粉，孜然粉，烤肉酱

　　做法

　　1、鸡翅洗净，两面都用刀划几刀。

　　2、然后放入碗中，加入辣椒粉、孜然粉，烧烤酱适量，腌制20分钟。

　　3、放入烤箱摄氏190度烤15-25分钟，烤至金黄色即可。

　　泰式罗勒鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅，新鲜罗勒叶，大蒜，葱白，红辣椒，鱼露，老抽，白糖

　　做法

　　1.准备材料

　　2.大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净。鸡翅洗净沥干水分，剁成小块

　　3.锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香。倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色

　　4.倒入红辣椒圈炒出味。加入一匙老抽

　　5.加入一匙半鱼露。加入半匙白糖

　　6.放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。(我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的)。开盖收浓汤汁即可

　　鸡肉的功效与作用

　　中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
 

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