菜谱好吃的鸡翅怎样烹饪

　　大家知道吗?常吃鸡翅对虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸等症状有很好的食疗作用，今天，小编为大家整理了好吃的鸡翅做法，希望大家喜欢!

　　新奥尔良鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅适量，番茄酱适量，蜂蜜适量，烧烤汁适量

　　做法

　　1.翅中洗净，过开水。

　　2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。

　　3.将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火(我用了80度)6分钟。

　　4.将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。

　　5.再入微波炉，高火4分钟。

　　糯米鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅中(越大越好)6个，糯米适量，香菇2朵，肉糜适量，料酒适量，生抽适量，葱姜粉适量，老抽适量，糖适量

　　做法

　　1.鸡翅洗干净，沥水待用糯米适量，提前洗净用水浸泡好，沥水待用香菇五朵洗净提前用水泡发，洗净切碎待用三肥七瘦的猪肉一小块冼静剁成肉糜待用

　　2.鸡翅去骨，这个是技术活，先把鸡翅一头的骨头去掉，然后在抽去中间两根骨头。这个步骤可以用剪刀帮忙。

　　3.把去骨的翅中反过来(就是皮朝内，肉朝外)加入适量盐，黄酒，生抽，老抽，葱姜粉，少量糖和鸡精拌均腌制半小时，半小时后再把去骨的翅中支过来抓匀(就是返回原来的样子，既皮朝外肉朝内)继续腌制半小时

　　4.把浸泡好沥水的糯米+切碎的香菇+剁碎的肉糜，加入适量鸡精，老抽拌匀然后把拌好的馅小心的塞到鸡翅中里面去，不过太多，不然会溢出来。

　　5.烧水，带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火，在闷5分钟。取出后放凉。

　　6.不粘锅内倒入少许油，放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。

　　小诀窍

　　最主要的时候去骨和塞馅。去骨我开始也找不到感觉，后来知道了，只要把两头的骨头剪开，就好去了。.糯米会涨，塞的太多会撑破鸡翅，影响外观。 烤箱我没有用过，所以不知道烤多久，这个得有烤箱的朋友自己感觉了。

　　啤酒鸡翅的做法

　　材料

　　鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量

　　做法

　　1.鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片

　　2.热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香

　　3.放鸡翅小火煎

　　4.翻面后继续小火煎

　　5.倒进半瓶的啤酒

　　6.加入大约2汤匙的生抽

　　7.加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁

　　8.酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了

　　蜜汁烤鸡翅的做法

　　材料

　　鸡翅6只，李锦记蜜汁烤肉酱100克，新奥尔良烤翅料30克

　　做法

　　1.鸡翅6只，2面用叉子刺一下，用新奥尔良烤翅料加水和李锦记蜜汁烤肉酱搭配着调成酱汁，腌制半天。鸡翅排入垫了锡纸的烤盘中，浇上酱汁，180度烤5分钟，翻面，再浇酱汁，再重复3次即可。

　　小诀窍

　　2面插洞的时候也可以用牙签，记得把鸡皮刺破，但是不要留下很大的破损的痕迹
 

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