县国土资源局党总支述职述廉报告

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　县国土资源局党总支述职述廉报告

　领导下，以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，认真贯彻上级重大决策部署， 紧紧围绕市局下达的年度目标任务和县委、县政府中心工作，坚持抓班子、带队伍，依法行政，实现了单项工作创出特色，整体工作有序推进，在全局形成了人讲称职，事争一流的良好局面。

　在资源需求日益旺盛、 资源形势日益严峻的情况下，妥善处理了经济发展与资源保护的关系， 真抓实干，克难攻坚，国土资源管理的各项工作实现了新的跨越。

　现将一年来的工作情况如下：

　一、加大耕地保护力度，加强规划实施管理，实现了耕地总量动态平衡

　（一）规划修编前期工作有序开展 （二）基本农田管护力度得到进一步加强

　全面落实基本农田保护“五不准”，强化管护措施，做到图纸、村

　组、农户、地块、保护责任书“五落实”，县政府把基本农田保护列

　入乡镇政府一把手年度目标管理，健全了县、乡、村、组四级管护网

　络，形成了上下联动、齐抓共管的监控体系。县与乡签订基本农田保

　护责任书 23 份，乡与村签订 409 份，村与组签订 4827 份，组与户签

　订 17.5 万余份，签订率 90%以上。同时，严格落实建设用地占补平衡制度，执行定期巡查制度， 继续加强建设项目占用和补划基本农田

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　管理。通过以上措施，使我县的基本农田面积稳定在

　69977.1 公顷，

　在县域经济快速发展、 土地供需矛盾突出的形势下， 实现了全县耕地面积动态平衡。

　（三）积极申报土地开发整理项目 二、积极推进土地节约集约利用，为县域经济社会发展提供了资源支撑和资金保障

　（一）重点项目用地得到有效保障

　2005

　年，在全县重点项目用地需求猛增、国家继续实行宏观调控

　的情况下，我们积极争取省、市国土资源部门的支持， 坚持有保有压，区别对待的原则，统筹安排、全力支持重点建设项目用地，突破了束缚经济发展的用地瓶颈。

　在市局的大力支持下， 共向上报批建设用地 109 公顷（其中 3 个城市批次、 1 个乡镇批次、 1 个农地转用批次），

　是历年来最多的一年，及时保障了航天水泥厂二期工程、宇鑫木业、

　梦瑶羊毛衫、杏山大道等重点项目的用地需求。

　（二）节约集约用地水平得到提高

　严格执行《河南省部分建设项目用地控制指标（试行）

　》（豫国土资

　发[2004]184 号）的要求，对用地申请认真审核把关，从投资额度、容积率、建筑系数和绿化率等指标上，严控用地规模，提高了土地的集约利用程度。同时，大力推广使用多层标准厂房，对使用多层标准厂房的建设项目用地， 给予协议出让最低限价的优惠， 使项目业主自觉提高土地利用率。

　（三）“三项整治”取得明显成效 （四）存量土地盘活力度进一步加大

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　按照省市部署，对城镇存量建设用地自

　2005 年 3 月份开始进行了

　一次彻底的调查，重点对已批闲置土地、批而未供、供而未用等存量

　土地进行认真细致的调查、丈量，全年共调查出存量土地

　96 亩，初

　步澄清了存量土地的底子。并从实际出发，研究制订盘活措施，以招拍挂和招商引资方式对原化肥厂和毛巾厂等处存量土地进行了盘活，盘活 29.4 亩，盘活率 31%，逐步实现对存量土地资产的重新利用。

　（五）土地开发取得明显成效

　2005

　年，我们继续实施“经营城镇”战略，严格落实国有土地招

　拍挂出让制度， 全面提高国土资源的市场化配置水平，

　全年先后对原

　化肥厂、毛巾厂、盐业局仓库、地毯宾馆、文化会展中心等国有土地

　使用权以挂牌方式成功实施了出让。

　通过一系列市场化运作， 全年上

　缴县财政土地净收益

　3000 万元，有力地支持了我县城镇化建设。同

　时，加大土地年租金的征收力度，征缴年租金

　82.1 万元。

　三、积极开展矿业秩序整顿，提高了矿产资源管理水平

　（一）重拳整顿矿业秩序 （二）采矿权有偿使用制度改革进一步深化

　2005

　年我们继续大力推行采矿权招拍挂出让制度，对陈桥和玉皇

　庙两宗花岗岩采矿权做好勘界、

　评估和规划设计等工作， 报经市局批

　准，依法进行了公开出让。

　加大了矿产资源补偿费的征收力度，明确

　专人，量化目标，强化责任，保证了矿产资源补偿费足额征收入库，

　全年征收资源补偿费和采矿权价款

　180 多万元。

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　（三）矿产资源整合工作进展顺利

　根据省、市要求，我们对全县矿产资源开发企业进行了全面的澄底排查，逐步查清了每个企业的持证情况、设备状况、技术配备、开发规模、资源储量、安全状况等基础性信息，并结合《镇平县矿产资源规划》进行了科学的分析，为 2006 年度矿产资源的整合工作提供了保障。

　四、坚持依法行政，切实维护了国家利益和人民群众的合法权益

　（一）执法监察力度得到进一步强化

　强力推行土地执法动态巡查制度， 健全全县动态巡查网络， 建立了巡查登记、案件移送等制度， 把全县土地全部纳入我们的有效监控范围。同时，与纪检、监察和公检法机关建立了联合办案机制，把处理违法案件与处理违法责任人结合起来，集中打击国土资源违法犯罪，全年共查处各类土地违法案件 28 起，查结 28 起，移送司法机关查处 4 起，上缴罚款 32 万元，查处率 100%，结案率 100%。

　（二）信访法制工作日趋规范 （三）认真做好征地补偿安置工作按照《国务院关于深化改革严格土地管理的决定》 （国发〔 2004〕

　号）的要求，我们进一步健全征地工作程序，加紧制订征地区片地价，合理调整补偿标准， 拓宽安置途径，严厉查处克扣挪用补偿安置款等损害农民合法权益的行为，确保了 4985 万元补偿款及时足额发放到群众手中。同时，积极探索研究留地安置、低保安置等多种征地补偿安置渠道，切实解决失地农民的生产生活问题， 维护基层稳定。

　五、全面加强国土资源部门自身建设， 促进了队伍素质和管理水平

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　的不断提高

　（一）积极开展完善体制，提高素质活动 （二）增强班子团结，提高了战斗力和凝聚力

　以学习闫道强先进为契机， 深入开展了保持共产党员先进性教育活

　动，认真贯彻执行党的民主集中制，坚持集体领导、分工协作原则，

　重大事项、大额资金调度、 人事安排实行集体决策。坚持民主生活会

　制度，班子成员之间积极开展批评和自我批评，做到了坦诚相见，经

　常沟通，工作中能够相互配合， 形成合力，维护了班子的团结和统一，

　营造了心齐、气顺、风正、劲足的工作环境，形成了干事创业的良好

　氛围。在局机关开展创建“五型”机关和争当“五好”党员活动，

　使

　党员干部政治素质和理论水平进一步提高，

　班子的领导能力、 决策水

　平、凝聚力和战斗力进一步增强。

　（三）切实加强党风廉政建设，不断提高拒腐防变能力

　针对系统内部分干部违法违纪被检察机关立案调查的事实， 我们进行深刻反思，剖析根源，认真研究解决问题的对策，主要从六个方面入手，狠抓党风廉政建设。

　一是加强教育。在全系统坚持开展经常性的党风党纪警示教育， 以案施教，坚持每月听取一次党风廉政建设落实情况的专题汇报。二是落实制度。成立了监察室，量化责任，明确分工，重点抓了党风廉政建设、预防职务犯罪、优化行业作风等制度的落实，实行廉政建设分级目标责任制，加大责任追究力度。领导干部带头执行廉洁自律各项规定和国土资源部门行政为民“十项措

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　施”、工作人员“五条禁令”。三是加强监督。领导干部定期述廉，按规定清理领导干部收受礼金和有价证券行为， 邀请纪检和检察机关领导成立了地价确定委员会， 对经营性土地使用权招拍挂和土地整理项目招标等进行全程监督，防微杜渐，警钟长鸣。四是加强监管。抓住土地批租、矿产开发、经营性用地和乙类矿产采矿权出让等重点部位和关键环节不放松，研究制订配套措施，建立纠风工作长效机制，从而保护我们的同志少犯错误， 不犯错误。五是实行中层轮岗和竞争上岗制，优化干部结构，选拔有能力、会干事、作风硬、素质高的年轻同志到重点岗位任职，发挥自身优势，推动整体工作的开展。六是建立健全联合办案和案件移送制度，实行检察与国土联席会议制度，做到既查处违法行为，又查处违法责任人，不断加大对重点环节、重点岗位的监控力度，从源头上杜绝违法犯罪行为的发生。

　与此同时，地质环境保护、测绘管理、地籍管理、财务管理、对外宣传、政务公开、共青妇团、计划生育等方面也都取得了很大成绩。

　一年来，镇平的国土资源管理工作赢得了领导的肯定， 群众的满意和社会的赞誉，我们认为主要得益于以下四点：

　一是必须抓班子，带队伍，增强内生动力。事靠人干，人靠人带。

　新一届国土资源局党总支组建伊始，

　就明确提出以争创镇平一流的好

　班子为目标。努力做到了以下三点：一要坚持民主集中制原则，在大

　额资金调度、重大决策、土地整理项目招标和人事安排等方面，提前

　将预研究事项通报给班子成员，

　适时召开班子会议集体讨论决定，

　切

　实把“集体领导、 民主集中、个别酝酿、会议决定”的方针落到实处。

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　二要坚持分工协作，层次管理。班子成员分工明确，责任到人，权责清晰，对职责范围内的工作，敢抓，敢管，敢于拍板，敢于负责，充分调动了一班人的能动性。三要精诚团结，和衷共济。成员之间做到了相互信任，相互支持，相互体谅，相互补台，真正实现了政治上合力，思想上合心，工作上合拍，有效地增强了领导班子的凝聚力、向心力和战斗力。一年来，全局上下精神振奋，加压奋进，纷纷以饱满的热情，昂扬的斗志，必胜的信心，十足的干劲，积极投身于国土资

　源管理事业，确保了年度目标任务的圆满完成。

　三是必须抓协调，促和谐，优化外部环境。争得一个有利于国土资源管理事业的大环境，是实现国土资源管理工作大跨越的前提和基础。为此，一年来，我们始终把宣传汇报、沟通协调作为一项重要工作，坚持常抓不懈。一要面向领导勤汇报。采取赠阅报刊、呈送文件、汇报工作、邀请视察等形式，向各级领导做好宣传汇报， 争取各级领导对国土资源管理工作的了解、理解、重视与支持。县委、县政府领导先后十余次主持召开有关国土资源管理事项的工作会议， 多次听取国土资源有关工作进展情况的汇报，并带队亲赴上级部门进行沟通协调， 从而为我县国土资源管理事业的全面开展提供了强有力的领导保障。

　二要面向部门多协调。一年来，我们积极主动地加强与人事、编制等部门在完善体制上的协调，与纪检、监察、公安、法院等部门在严格执法上的协调，与发改、财政等部门在加强宏观调控上的协调，与信访部门、乡镇政府在处理群众反映突出问题上的协调，与建设、规划、水利、交通等部

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　门在资源管理、 保护和利用上的协调， 从而争得了一个有利于加强国土资源工作的大环境，确保了各项业务目标任务的快捷、优质完成。

　三要面向社会广宣传。

　紧扣“节约集约用地、 促进科学发展”的主题，开展重点宣传，形成强大声势，从而为国土资源管理工作的顺利开展，提供了良好的外围环境。

　四是必须抓党风，促廉政，确保大局稳定。树立品德好、作风正、能力强、会办事的国土资源管理队伍形象，必须以廉洁勤政为保证。一年来，我们坚持贯彻教育、制度、监督并重的原则，认真执行领导干部廉洁自律的各项规定， 建立内外互动、 纵横结合的网络式预防职务犯罪工作机制，加强对重点工作、重点环节的监督，形成了从源头上防止腐败、从制度上不能腐败、从法律上不敢腐败、从思想上不愿腐败的政务环境。

　在和肯定成绩的同时， 我们也应当清醒地看到， 全县国土资源工作与市局和县委、 县政府的要求还有很大差距， 还存在着一些比较突出的问题：一是资源集约利用水平偏低，存量土地开发利用力度不够，矿山企业“三率”达标率不高， 资源开发利用较为粗放； 二是国土资源执法难的问题依然存在， 违法批占土地和乱采滥挖矿产资源现象时有发生；三是国土资源市场建设尚未完全发育成熟， 土地和矿产资源隐形交易行为在很大程度上依然存在； 四是国土资源管理队伍的工作作风和整体素质有待进一步提高。

　这些都需要我们在新的一年中认真加以解决。

　新的一年，我县国土资源局党总支将团结和带领全系统广大干部职

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　工，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导， 认真贯彻党的十六届五中全会、 省市国土资源工作会议精神， 以科学发展观统领国土资源管理工作全局， 坚持转变观念， 深化改革，创新管理，狠抓落实，进一步加强干部队伍管理， 以节约集约利用资源为突破口， 坚持依法行政，保护好国土资源，维护好群众利益，确保完成市县下达的各项目标任务，为县域经济社会发展做出更大的贡献。

　一是要严格依法行政， 不断加大对乱批乱占土地， 乱采滥挖矿产资

　源等违法行为的查处力度，营造依法、公正、公平的国土资源市场秩

　序。

　二是要强力推进“三项整治”，整理土地

　3000 亩，为经济建设置

　换出更多的用地指标。

　三是要全面整顿和规范矿业秩序， 加大资源整合力度， 促进矿产资源的有序开发、合理利用。

　四是要加强建设用地审批， 2006 年计划申报城市建设用地四个批次、农用地转用两个批次，为县域经济发展提供资源支撑。

　五是要加快国土资源市场建设步伐， 拓展招拍挂出让国土资源的范围，完成土地开发收益 3000 万元，为县城建设提供资金支持。

　六是要进一步加大存量土地盘活力度，大力推广使用多层标准厂房，努力提高土地节约集约利用水平。

　七是要科学制订区片地价， 合理确定征地补偿标准， 妥善处理经济发展必须用地与维护农民合法权益的关系，切实规范政府征地行为。

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　八是要进一步完善体制， 强化班子和队伍建设， 全面提高国土资源

　队伍素质，为实现国土资源工作新跨越提供人力保障。

　二 OO六年二月十八日

　众所周知，公务员面试的过程， 实质上就是考生在

　考官心里建立第一印象的过程。

　心理学上的第一印象效应也叫首因效

　应、首次效应或者优先效应， 它是指当人们第一次与某物或某人相接

　触时会留下深刻印象。第一印象作用最强，持续的时间也长，比以后

　得到的信息对于事物整个印象产生的作用更强。

　心理学研究发现， 与

　一个人初次会面， 45 秒钟内就能产生第一印象。或者说，至少在

　45

　秒钟之内，交往的双方已经开始留下彼此的印象，

　并下意识地为接下

　来的沟通定下方向。

　其实在公务员面试的时候， 很可能短短几秒钟内

　你留给考官面试的第一印象，

　就已经决定了你成功与否。

　所以打造面

　试得礼仪占得面试先机。

　一般来说，第一印象由外表、仪态、内容、声音与言语等几方面因

　素共同作用而成。其中，外表起到的作用占

　30%，走路和就坐等仪态

　占 20%，内容和声音占 40%，言语占 10%。这里所说的外表不仅是外貌长相，还包括体态、气质、神情和衣着的细微差异，而声音同样包括音调、语气、语速、节奏，这些因素都将影响第一印象的形成。由此可以看出，除答题内容外，良好的仪态和言语举止，在面试中的作用不可小视，它们都可以为面试成功增加筹码。

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　一、发型

　心理学研究发现， 见到一个陌生人时， 头发的样式比面部特征更能吸引对方的注意。长发暗示着健康和性感，短发看起来自信而成功，自然、中长、没有特定款式的发型，则让人感觉智慧和真实。

　在公务员面试过程中， 对于考生而言， 发型的修饰最重要的是要整洁、规范，长度适中，款式适合自己。面试时，男士头发尤其需要注意的是不要太长，具体要求是：前发不附额，侧发不掩耳，后发不及衣领。头发超过肩膀的女士，最好用卡子或者发箍把头发束起来。面试时，必须自信、自然地用目光和考官交流，因此，女士前额的头发尽量不要遮住眼睛，刘海不要超过眉毛。面试中，考官相当忌讳的是犹抱琵琶半遮面的感觉。

　二、面部

　对于男士而言， 面部修饰除了要保持整洁之外， 最重要的是要注意胡子、鼻毛等，千万不能给考官留下邋遢、不修边幅的感觉。对于女士而言，可以适当地化淡妆。女士化妆的基本要求是自然、协调。自

　然就是力求化妆之后没有痕迹， 给别人造成天生丽质的感觉。

　俗话说，清水出芙蓉，天然去雕饰。面试中需要的就是这种感觉。试想一下，哪一个考官愿意录用一个打扮得像姨太太式的人物呢？协调就是要

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　和自身整体搭配相协调、与环境相协调、与身份相协调。靓丽的妆容确实能给人以活泼时尚的印象， 但是，参加公务员面试的女士一定要注意多站在考官角度考虑问题， 要让自己看起来像一个政府部门的工作人员，而非参加选美的模特或者演员。

　三、着装

　着装是每一位考生非常关心的问题， 毕竟政府公务人员的穿着还是有一定要求的。

　选择服装的关键是看职位要求， 应聘政府部门穿着要偏向传统正规。

　公务员面试时穿着的服装不要太花哨华丽， 要合乎自身形象，给人以干净利落、有专业精神的印象。总体来说，男士要显得简洁、大方，女士要让人感觉端庄、高雅。

　在公务员面试过程中，男士以西装、领带、衬衫、皮鞋为主，男士着装的色彩应以深色为主，特别提倡穿深灰色、藏青色，这两种颜色的西装代表忠诚、果断、理性。在选择领带时，要注意与衬衫颜色搭配。皮鞋也以黑色为主，不要穿色彩太过醒目的皮鞋，以免同衣服不相配。当然，要注意袜子的颜色，这是许多人容易忽视的。

　女士则尽量穿职业套装， 穿着的颜色同样应当以单色为主。

　女士的衣服如果色彩跳跃， 则会让考官感觉此人不够稳重。

　切忌穿着粉红色套装，因为粉红色容易让人产生轻浮、虚荣的感觉。女士在选择鞋子方面，应该尽量选择中跟鞋，这样一方面能够衬托女士应有的气质，

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　另一方面也不至于在面试的行走中显得不见其人， 只闻其声。总而言之，在穿着方面，男士不得穿花衬衫、 T 恤等；女士不得穿超短裙、紧身服、文化衫等，均不可穿背心、 短裤、凉鞋、牛仔服装、运动鞋。

　四、气味

　建议不要使用香水和气味浓烈的发胶、 发乳等，口部最重要的是要力求无异味。尽量避免面试前进食有异味的食物如葱、蒜、韭菜、海鲜等。在面试之前一定要清理好自己身上的一切不与面试相符的气味。

　公务员的面试，对于所有参加面试的考生只有一次机会建立第一印

　象，这个第一印象也是你能否走向成功面试的关键。所以，面试前，

　对于自己的面试形象、 礼仪，还是需要精心打造， 这也是自信的体现。

　( 一)

　2018 年 3 月，我在铁道大厦进行了为期一年的实习，毕竟这次

　实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知

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　道面对我的会是什么样的挑战

　?

　第一，初步的收获

　记得我们在办公室经过三天的短期培训后，基本上掌握了酒店

　的基本概况和应知应会的内容， 然后就把我们分配到各个岗位， 我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去

　了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获

　!

　我第一次做客情就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人

　的要求，后来师傅和主管说了， 一定要放开自己心中的怕， 主动去做，最重要的一点就是勤 ! 要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用

　最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心 ! 也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦， 什么样的客人都会遇到， 关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的 !

　还记得酒店组织了一次自己在工作中的不足与如何改正的主题

　演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，

　曾经简单的一次自

　我介绍都不敢表达， 后来在大家的鼓励下我进行了演讲，

　当时演讲时

　的我真的很紧张， 但当我看到同学们为我呼喊加油时，

　我鼓足了勇气

　将演讲进行到最后 ! 那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉

　我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，

　不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己

　!

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　第二，中餐厅的全面学习

　在独一厨的这一年，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了铁道大厦又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多， 所以说不和陌生人打交道是不可能的， 人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。

　所以我也逐渐认识到了， 要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。

　如果真的能做到以上几点， 我想你也许就是一位优秀的初级管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。

　其实，只要用一颗炽热、 真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

　酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交

　道，还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。

　在中

　餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。

　当我们

　去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都

　会学到一点点， 还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，

　就是所

　谓的为人处世，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级

　里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终

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　极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较

　多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导

　交给他们做的任何事情， 其实在酒店待了这么长时间， 我觉得不仅要

　完成领导交给自己的事， 还应该积极地站在领导的角度考虑问题，

　这

　样不仅解决了领导想到的问题， 而且还主动帮领导想好答案或解决方

　案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实

　习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，

　就像酒店里或者一些

　大型企业里组织和带动的一些活动，

　除了积极地响应和号召之外，

　更

　重要的就是结合于实践， 马上实施起来， 而有些人吩咐干什么就干什

　么，一点主见意识都没有， 这样的人就永远得不到领导的重视，而且

　也没有多大的出息。

　当出现一些问题时， 你自己若要有很好的意见就

　可以主动提出来， 不要放在心里而不说， 那样就是不懂得好好把握机

　会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像

　在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，

　那样也会贬低自

　己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

　( 二)

　一、实习岗位与内容

　( 一) 酒店餐饮服务

　、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的 15-30 分钟站在包房门口迎接宾客的到来。

　当客人来到时， 要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

　、拉椅让座 : 当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不

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　用为全部的客人都拉椅让座， 但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服

　务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

　、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：对不起打扰一下。

　… 请用香巾。如知道客人姓名，要说：王总，请用香巾 !

　、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：对不起打扰一下。

　… 请用茶。如知道客人的姓名，要说：王总，请用茶。在倒茶之前一定要先说对不起打扰一下来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

　、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。

　推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。

　询问是否可以起菜： 对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，

　所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有 VVVIP，同时要问主人是否要求分餐 ; 如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

　、下点菜单及酒水单： 将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上 ( 酒水一份，菜品一份 ) 。每份一式四联，一联交厨房或者吧台( 菜品交厨房，酒水交吧台 ) ，一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

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　、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

　、上菜服务 ( 分餐 ) ：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置 ; 上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤 ; 对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。

　给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已经全部上齐了，请慢用 !

　、餐间服务 ( 更换烟缸、骨碟、倒酒 ) ：烟缸里每两个烟头就更换一次 ; 及时续倒茶水 ; 客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟 ; 上果盘之前更换一次 ; 客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟 ; 有 VIP 客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务; 如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

　、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒 ; 正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度， 将客人意见及时反馈给服务经理。

　、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

　餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生 ; 收台：先收口布、

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　香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

　三、实习收获与体会

　工作是一种美丽， 也是一种快乐。

　当我为客人呈上热情的微笑，

　听到客人的道谢 ; 当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出

　满意的微笑 ; 当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道

　......

　我的内心仿佛吹过春天的和风， 温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

　( 一) 实习收获

　、服务意识的提高

　对于酒店等服务行业来讲

　, 服务质量无疑是企业的核心竞争力

　之一 , 是企业的生命线 . 高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻

　的印象 , 为其再次光临打下基础

　. 而且能够使顾客倍感尊荣

　, 为企业树

　立良好的品牌和形象。

　通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，

　锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯

　; 学会了用

　标准的礼仪礼貌待客 ; 明白了学好外语的重要性。

　、服务水平的提高

　经过了六个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作

　有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映， 酒店更加如此，

　要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼

　到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管

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　有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达

　; 尽管有些要求不

　合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。

　印象最深的是为酒店的日本客人

　( 大多数是来自酒店大客户本田公司

　的) 服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作

　和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。

　例如：当客人用蹩脚的英语说 AIRPORT时，就要猜到他是想到机场， 要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。

　( 二)

　、酒店服务业是社会文明的窗口

　随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行

　业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理

　质量等参差不齐， 但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，

　酒

　店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因

　为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，

　对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越

　是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

　、服务质量是酒店管理的核心

　酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有

　质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。

　只有在质量观念上牢牢

　扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

　服务质量

　是指酒店提供的服务在使用价值上

　( 包含精神和物质 ) 适应和满足客

　---------------------------------------------------------------

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　人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员

　工精神状态等。

　服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，

　服

　务质量就越好 ; 反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提

　高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。

　、酒店文化是酒店经营的灵魂

　酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文

　化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖， 除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。

　因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。

　于是，在这里工作的人们必须更有知识、 文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、

　流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

　在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员， 规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

　处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响， 所谓人以群分， 礼仪文化不仅使饭店人素质提高， 也在有益地影响着客人， 提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟

　21/28

　悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色， 或者为了商务办公， 基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。

　因此饭店需要有一种功能， 能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。

　比如介绍当地的旅游资源， 比如在当地进行商务办公的路径指点。

　这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为解困文化， 也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

　短短一年时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，粱经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员， 都让我牵挂难忘。

　实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。

　经历此次实习， 我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

　( 三)

　通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿

　佛自己一下子成熟了， 懂得了做人做事的道理， 也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站 ! 这让我清楚地感到了自己肩上的---------------------------------------------------------------

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　重任，看清了自己的人生方向， 也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度， 要有一种平和的心态和不耻下问的精神， 不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力， 增加了实际的操作经验， 对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。

　我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和

　吃苦耐劳的品质。

　我觉得重要的是在这段实习期间里，

　我第一次真正

　的融入了社会， 在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，

　并且

　在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，

　怎样处理之间的关

　系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后

　进一步走向社会打下坚实的基础。

　实习期间，我从末出现无故缺勤。我勤奋好学

　.

　谦虚谨慎，认

　真听取老同志的指导， 对于别人提出的工作建议虚心听取。

　并能够仔

　细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中， 尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，

　培

　养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。

　也培养了我的耐心和

　素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负

　责, 责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。

　为期一年的实习结束了，我在一年的实习中学到了很多在课堂

　23/28

　上根本就学不到的知识，收益非浅 . 现在我对这一年的实习做一个工作小结。

　回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而 更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处， 应该还算是及时吧， 因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的特点抹掉。

　感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。

　酒店餐饮服务实习报告及心得体会

　一、实习岗位与内容

　、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生 ; 在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。

　、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。

　当客人来到时， 以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。

　、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务， 并提醒顾客保管好随身物品 ; 最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。

　、餐间服务： 随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、

　---------------------------------------------------------------

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　换骨碟、加菜等 ; 留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。

　、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：您的菜已经全部上齐了，请慢用 ! 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。

　、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额多谢您的消费是 XX元，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。

　、送客：客人起身要离开时， 应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临 ! ，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。

　、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。

　、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面， 如有问题应及时向部长、 主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。

　并在离开岗位时通知当更管理人员， 当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。

　二、实习收获与体会

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　工作是一种美丽， 也是一种快乐。

　当我为客人呈上热情的微笑，

　听到客人的道谢

　

　; 当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道

　

　; 当我

　以诚挚和亲切的态度主动送客时， 客人露出满意的微笑

　

　......

　

　我的内

　心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，

　在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

　( 一) 实习收获

　、服务意识的提高

　对于酒店等服务行业来讲

　, 服务质量无疑是企业的核心竞争力

　之一 , 是企业的生命线 . 高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻

　的印象 , 为其再次光临打下基础

　. 而且能够使顾客倍感尊荣

　, 为企业树

　立良好的品牌和形象。

　通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，

　锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯

　; 学会了用

　标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。

　、服务水平的提高

　经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操

　作有了一定的了解， 礼貌是一个人综合素质的集中反映，

　餐饮业更加

　如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口

　到，眼到，神到，一项都不能少。

　对于客人的要求， 要尽全力去满足，

　尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达

　; 尽管有些要

　求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。

　( 二) 实习体会

　、餐饮服务业是社会文明的窗口

　---------------------------------------------------------------

　范文最新推荐 ------------------------------------------------------

　随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行

　业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次高低、服务水平、管

　理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，

　餐饮业的档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着

　经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个

　行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的餐饮店，越是宾

　客盈门。这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

　、服务质量是酒店管理的核心

　餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作，全体员工都

　要有质量意识， 管理人员更要树立服务质量观念。

　只有在质量观念上

　牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。

　、酒店文化是酒店经营的灵魂

　酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文

　化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的客人

　来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依赖，

　除了在接受服务

　的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。

　因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。

　于是，

　在这里工作的人们必须更有知识、 文化和涵养。客人在品尝一道菜式，

　而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、

　流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到

　一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

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　在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员， 规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

　处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响， 所谓人以群分， 礼仪文化不仅使饭店人素质提高， 也在有益地影响着客人， 提升着整个社会的素质与涵养。

　还有一种称之为解困文化， 也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

　短短几个月的时间眨眼间过去，很快就结束了我的工作历程，回首竟有些留恋，经理的教诲指导，主管温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台， 因为有他们的指导， 才使得我顺利完成了这次工作。

　经历此次工作， 我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。